[et_pb_section admin_label=“Sektion“ fullwidth=“on“ specialty=“off“][et_pb_fullwidth_slider admin_label=“Header Slider Bild Titel 2048x820px“ show_arrows=“off“ show_pagination=“off“ auto=“off“ auto_ignore_hover=“off“ parallax=“on“ parallax_method=“off“ remove_inner_shadow=“on“ background_position=“default“ background_size=“default“ hide_content_on_mobile=“off“ hide_cta_on_mobile=“off“ show_image_video_mobile=“off“ custom_button=“off“ button_letter_spacing=“0″ button_use_icon=“default“ button_icon_placement=“right“ button_on_hover=“on“ button_letter_spacing_hover=“0″ header_text_color=“#ffffff“ top_padding=“525px“ top_padding_phone=“205px“ top_padding_last_edited=“on|desktop“ header_font_size=“60″]

[et_pb_slide background_position=“center“ background_size=“default“ background_color=“#ffffff“ use_bg_overlay=“off“ use_text_overlay=“off“ alignment=“center“ background_layout=“dark“ allow_player_pause=“off“ text_border_radius=“3″ header_font_select=“default“ header_font=“||||“ body_font_select=“default“ body_font=“||||“ custom_button=“off“ button_font_select=“default“ button_font=“||||“ button_use_icon=“default“ button_icon_placement=“right“ button_on_hover=“on“ background_image=“https://food-boutique.de/wp-content/uploads/2016/08/sauce-bolognese-header-beitrag-1.png“ heading=“Rezept für Sauce Bolognese“ header_text_color=“#ffffff“] [/et_pb_slide]

[/et_pb_fullwidth_slider][/et_pb_section][et_pb_section admin_label=“section“ transparent_background=“off“ background_color=“#ffffff“ allow_player_pause=“off“ inner_shadow=“off“ parallax=“off“ parallax_method=“off“ padding_mobile=“off“ make_fullwidth=“off“ use_custom_width=“off“ width_unit=“on“ make_equal=“off“ use_custom_gutter=“off“][et_pb_row admin_label=“row“][et_pb_column type=“1_4″][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″][et_pb_text admin_label=“Beschreibung“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

Die Sauce Bolognese bzw. das Ragù alla Bolognese ist einer der Saucenklassiker schlechthin aus der Küche Italiens. Von ihr kennt man vermutlich soviele Versionen, wie es Haushalte gibt.
Beliebt ist zum Beispiel die Zugabe von Hühnerleber oder gebratenem Speck. Wichtig sind gute Tomaten und frische Kräuter. Die Sauce sollte möglichst lange köcheln, damit sie ihr intensives Aroma bekommt. Früher wurde das Ragù am abbrennenden Herdfeuer über einen Tag langsam geköchelt.

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_4″][et_pb_text admin_label=“Social Icons“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

[DISPLAY_ULTIMATE_PLUS]

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section admin_label=“Sektion“ fullwidth=“on“ specialty=“off“ transparent_background=“off“ background_color=“#ffffff“ allow_player_pause=“off“ inner_shadow=“off“ parallax=“off“ parallax_method=“off“ padding_mobile=“off“ make_fullwidth=“off“ use_custom_width=“off“ width_unit=“on“ make_equal=“off“ use_custom_gutter=“off“][et_pb_fullwidth_header admin_label=“Trenner mit Hintergrundbild, selbe Bild wie Header“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ header_fullscreen=“off“ header_scroll_down=“off“ parallax=“on“ parallax_method=“off“ content_orientation=“center“ image_orientation=“center“ custom_button_one=“off“ button_one_letter_spacing=“0″ button_one_use_icon=“default“ button_one_icon_placement=“right“ button_one_on_hover=“on“ button_one_letter_spacing_hover=“0″ custom_button_two=“off“ button_two_letter_spacing=“0″ button_two_use_icon=“default“ button_two_icon_placement=“right“ button_two_on_hover=“on“ button_two_letter_spacing_hover=“0″ background_url=“https://food-boutique.de/wp-content/uploads/2016/08/sauce-bolognese-header-beitrag-1.png“]

[/et_pb_fullwidth_header][/et_pb_section][et_pb_section admin_label=“Sektion“ fullwidth=“off“ specialty=“off“][et_pb_row admin_label=“Zeile“ make_fullwidth=“off“ use_custom_width=“on“ width_unit=“on“ custom_width_px=“675px“ use_custom_gutter=“off“ padding_mobile=“off“ allow_player_pause=“off“ parallax=“off“ parallax_method=“off“ make_equal=“off“ parallax_1=“off“ parallax_method_1=“off“ parallax_2=“off“ parallax_method_2=“off“ parallax_3=“off“ parallax_method_3=“off“ column_padding_mobile=“on“][et_pb_column type=“1_4″][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″][et_pb_text admin_label=“Zutaten Überschrift“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

Zutaten

Was und wie lange wir benötigen

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_4″][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=“Zeile“][et_pb_column type=“1_4″][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_4″][et_pb_text admin_label=“Zutaten“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

2 Zwiebeln
2 kleine Möhren
2 Stangen Staudensellerie
4 Zehen frischer Knoblauch
100 g Pancetta
400 g Rinderhack vom Hals
Olivenöl
0,5 Liter Weißwein
400 g passierte Tomaten
5 EL Tomatenmark
frischer Oregano
400 ml Rinderfond Bio
2 EL brauner Zucker
Salz
Pfeffer

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_4″][et_pb_text admin_label=“Dauer“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

Dauer

2 – 8 Stunden

[/et_pb_text][et_pb_divider admin_label=“Teiler“ color=“#4f4f4e“ show_divider=“off“ height=“2″ divider_style=“solid“ divider_position=“top“ hide_on_mobile=“on“]

[/et_pb_divider][et_pb_text admin_label=“Schwierigkeit“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

Schwierigkeit

1 - kann jeder

2 – ist leicht

3 - ist mittelschwer

4 - ist schwierig

[/et_pb_text][et_pb_divider admin_label=“Teiler“ color=“#4f4f4e“ show_divider=“off“ height=“2″ divider_style=“solid“ divider_position=“top“ hide_on_mobile=“on“]

[/et_pb_divider][et_pb_text admin_label=“Equipment“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

Equipment

großer, schwerer Topf

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_4″][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section admin_label=“Sektion“ fullwidth=“on“ specialty=“off“ transparent_background=“off“ background_color=“#ffffff“ allow_player_pause=“off“ inner_shadow=“off“ parallax=“off“ parallax_method=“off“ padding_mobile=“off“ make_fullwidth=“off“ use_custom_width=“off“ width_unit=“on“ make_equal=“off“ use_custom_gutter=“off“][et_pb_fullwidth_header admin_label=“Trenner mit Hintergrundbild, selbe Bild wie Header“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ header_fullscreen=“off“ header_scroll_down=“off“ parallax=“on“ parallax_method=“off“ content_orientation=“center“ image_orientation=“center“ custom_button_one=“off“ button_one_letter_spacing=“0″ button_one_use_icon=“default“ button_one_icon_placement=“right“ button_one_on_hover=“on“ button_one_letter_spacing_hover=“0″ custom_button_two=“off“ button_two_letter_spacing=“0″ button_two_use_icon=“default“ button_two_icon_placement=“right“ button_two_on_hover=“on“ button_two_letter_spacing_hover=“0″ background_url=“https://food-boutique.de/wp-content/uploads/2016/08/sauce-bolognese-header-beitrag-1.png“]

[/et_pb_fullwidth_header][/et_pb_section][et_pb_section admin_label=“Sektion“ fullwidth=“off“ specialty=“off“][et_pb_row admin_label=“Zeile“][et_pb_column type=“1_4″][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″][et_pb_text admin_label=“Bevor wir anfangen“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

Bevor wir anfangen

Fragen und Abwandlungen

[/et_pb_text][et_pb_divider admin_label=“Teiler unsichtbar“ color=“#ededed“ show_divider=“off“ divider_style=“solid“ divider_position=“top“ hide_on_mobile=“on“]

[/et_pb_divider][et_pb_text admin_label=“Text“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

Kann ich auch andere Kräuter verwenden?

Ja, du kannst andere mediterrane Kräuter verwenden, gut eignen sich zum Beispiel Thymian, Rosmarin oder Salbei. Die Kräuter können natürlich auch gemischt werden.

 

Warum muss die Sauce so lange köcheln?

Durch das Köcheln bekommt die Sauce ein besonders intensives Aroma.

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_4″][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=“Zeile“ make_fullwidth=“off“ use_custom_width=“on“ width_unit=“on“ custom_width_px=“945px“ use_custom_gutter=“off“ padding_mobile=“off“ allow_player_pause=“off“ parallax=“off“ parallax_method=“off“ make_equal=“off“ parallax_1=“off“ parallax_method_1=“off“ column_padding_mobile=“on“][et_pb_column type=“4_4″][et_pb_image admin_label=“Bild, Breite 945px“ src=“https://food-boutique.de/wp-content/uploads/2016/08/tomaten-basilikum.jpg“ show_in_lightbox=“off“ url_new_window=“off“ use_overlay=“off“ animation=“fade_in“ sticky=“off“ align=“center“ force_fullwidth=“off“ always_center_on_mobile=“on“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

[/et_pb_image][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=“Zeile“][et_pb_column type=“1_4″][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″][et_pb_text admin_label=“Mis en Place“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

Mis en Place

Die Vorbereitungen

[/et_pb_text][et_pb_divider admin_label=“Teiler unsichtbar“ color=“#ededed“ show_divider=“off“ divider_style=“solid“ divider_position=“top“ hide_on_mobile=“on“]

[/et_pb_divider][et_pb_text admin_label=“Text“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

2 Zwiebeln
2 kleine Möhren
2 Stangen Staudensellerie
4 Zehen frischer Knoblauch
100 g Pancetta
frischer Oregano

[/et_pb_text][et_pb_divider admin_label=“Teiler unsichtbar“ color=“#ededed“ show_divider=“off“ divider_style=“solid“ divider_position=“top“ hide_on_mobile=“on“]

[/et_pb_divider][et_pb_text admin_label=“Text“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Möhren schälen, Enden abschneiden und in kleine Würfel schneiden.

An der Staudensellerie den Wurzelteil und ab dem Blattgrün jeweils abschneiden und auch in kleine Würfel schneiden.

Den Knoblauch pellen und ebenfalls fein würfeln.

Pancetta grob würfeln.

Die Oreganoblätter vom Stengel zupfen und fein hacken.

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_4″][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=“Zeile“ make_fullwidth=“off“ use_custom_width=“on“ width_unit=“on“ custom_width_px=“945px“ use_custom_gutter=“off“ padding_mobile=“off“ allow_player_pause=“off“ parallax=“off“ parallax_method=“off“ make_equal=“off“ parallax_1=“off“ parallax_method_1=“off“ column_padding_mobile=“on“][et_pb_column type=“4_4″][et_pb_image admin_label=“Bild, Breite 945px“ src=“https://food-boutique.de/wp-content/uploads/2016/08/krauter-gehackt.jpg“ show_in_lightbox=“off“ url_new_window=“off“ use_overlay=“off“ animation=“fade_in“ sticky=“off“ align=“center“ force_fullwidth=“off“ always_center_on_mobile=“on“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

[/et_pb_image][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=“Zeile“][et_pb_column type=“1_4″][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″][et_pb_text admin_label=“Schritt 1″ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

1

Der Saucenansatz

[/et_pb_text][et_pb_divider admin_label=“Teiler unsichtbar“ color=“#ededed“ show_divider=“off“ divider_style=“solid“ divider_position=“top“ hide_on_mobile=“on“]

[/et_pb_divider][et_pb_text admin_label=“Text“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

Olivenöl
Zwiebelwürfel
Möhrenwürfel
Selleriewürfel
Knoblauch
Pancetta
Hackfleisch
Weißwein

[/et_pb_text][et_pb_divider admin_label=“Teiler unsichtbar“ color=“#ededed“ show_divider=“off“ divider_style=“solid“ divider_position=“top“ hide_on_mobile=“on“]

[/et_pb_divider][et_pb_text admin_label=“Text“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

Das Olivenöl in einem schwerem Topf erhitzen und dann das Hackfleisch mit dem Pancetta scharf anbraten. Das angebratene Fleisch entnehmen und anschließend in dem Topf das Gemüse bei mittlere Hitze anbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, das Tomatenmark und den Zucker hinzufügen.
Alles braun anbraten und dann mit dem Weißwein aufkochen und den Bratensatz vom Topfboden lösen.

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_4″][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=“Zeile“][et_pb_column type=“1_4″][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″][et_pb_text admin_label=“Schritt 2″ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

2

Die Sauce

[/et_pb_text][et_pb_divider admin_label=“Teiler unsichtbar“ color=“#ededed“ show_divider=“off“ divider_style=“solid“ divider_position=“top“ hide_on_mobile=“on“]

[/et_pb_divider][et_pb_text admin_label=“Text“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

Passierte Tomaten
Oregano
Rinderfond
Salz
Pfeffer

[/et_pb_text][et_pb_divider admin_label=“Teiler unsichtbar“ color=“#ededed“ show_divider=“off“ divider_style=“solid“ divider_position=“top“ hide_on_mobile=“on“]

[/et_pb_divider][et_pb_text admin_label=“Text“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

Alle weiteren Zutaten hinzufügen und die Sauce bei schwacher Hitze für mindestens eine Stunde köcheln, besser sind 7 – 8 Stunden.

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_4″][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=“Zeile“][et_pb_column type=“1_4″][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″][et_pb_text admin_label=“Anrichten“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

Anrichten

Die Fertigstellung

[/et_pb_text][et_pb_divider admin_label=“Teiler unsichtbar“ color=“#ededed“ show_divider=“off“ divider_style=“solid“ divider_position=“top“ hide_on_mobile=“on“]

[/et_pb_divider][et_pb_text admin_label=“Text“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

Spaghetti
Parmesan
Kräuterblätter

[/et_pb_text][et_pb_divider admin_label=“Teiler unsichtbar“ color=“#ededed“ show_divider=“off“ divider_style=“solid“ divider_position=“top“ hide_on_mobile=“on“]

[/et_pb_divider][et_pb_text admin_label=“Text“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

Die Spaghetti nach Anleitung al dente kochen, auf einem Teller anrichten und mit Sauce übergiessen. Den Teller mit Kräuterblättern, zum Beispiel Basilikum, garnieren.

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_4″][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=“Zeile“ make_fullwidth=“off“ use_custom_width=“on“ width_unit=“on“ custom_width_px=“945px“ use_custom_gutter=“off“ padding_mobile=“off“ allow_player_pause=“off“ parallax=“off“ parallax_method=“off“ make_equal=“off“ parallax_1=“off“ parallax_method_1=“off“ column_padding_mobile=“on“][et_pb_column type=“4_4″][et_pb_image admin_label=“Bild, Breite 945px“ src=“https://food-boutique.de/wp-content/uploads/2016/08/sauce-bolognese-seite-beitrag.png“ show_in_lightbox=“off“ url_new_window=“off“ use_overlay=“off“ animation=“fade_in“ sticky=“off“ align=“center“ force_fullwidth=“off“ always_center_on_mobile=“on“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

[/et_pb_image][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=“Zeile“][et_pb_column type=“1_4″][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″][et_pb_text admin_label=“Guten Appetit!“ background_layout=“light“ text_orientation=“left“ use_border_color=“off“ border_color=“#ffffff“ border_style=“solid“]

Guten Appetit!

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_4″][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]