Das Markgräflerland ist eine Region im Südwesten Deutschlands, die sich von den Ausläufern des Schwarzwaldes bis zur Schweizer Grenze erstreckt. Es ist ein wunderschönes Gebiet mit vielen Weinbergen und malerischen Dörfern, in denen die Menschen seit Jahrhunderten Wein anbauen. Der Weinbau ist eine der ältesten Kulturtechniken in der Region und hat große Bedeutung für die lokale Wirtschaft. Die meisten Weingüter stammen aus dem 19. Jahrhundert, als es noch keine Maschinen gab, um den Anbau und die Ernte zu vereinfachen. Heute sind viele der Winzerfamilien noch immer im Geschäft und produzieren qualitativ hochwertige Weine aus den verschiedensten Rebsorten. Ein Besuch im Markgräflerland lohnt sich: Hier kann man nicht nur die schöne Landschaft genießen und die historische Atmosphäre erleben, sondern auch an vielen verschiedenen Weinproben teilnehmen und so mehr über die Region und ihre Weine erfahren. In den meisten Weingütern kann man Weinproben buchen oder an Führungen durch die Weinberge teilnehmen, die einem einen Einblick in das Leben der Winzerfamilien geben. Auf diese Weise kann man auch etwas über die verschiedensten Rebsorten erfahren, von den traditionellen Spätburgundern bis hin zu neueren Kreationen wie dem Gutedel oder dem Grauburgunder.
Der Weinbau im Markgräflerland ist eine alte Tradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Schon damals war der Weinanbau in dieser Region sehr beliebt und hatte einen bedeutenden Einfluss auf die wirtschaftliche Entwicklung des Gebietes.

Wie beeinflussen das Klima und der Boden die Qualität der Weine aus dem Markgräflerland?

Das Klima und der Boden sind zwei entscheidende Faktoren, die die Qualität der Weine aus dem Markgräflerland beeinflussen. Die Region hat ein mildes, mediterranes Klima mit warmen Sommern und milden Wintern. Dies ermöglicht es den Reben, sich optimal zu entwickeln und die Trauben reifen langsam und gleichmäßig. Dies führt zu konzentrierten Aromen und einer ausgewogenen Säure im Wein.

In den hügeligen Vorgebirgsregionen des südlichen Markgräflerlands treffen die Rebstöcke auf gemäßigte Winde, warme Tage und kühle Nächte. Dies ermöglicht es den Reben, sich optimal zu entwickeln, die Trauben reifen langsam und gleichmäßig und verleihen den Trauben und später dem Wein eine rassige Fruchtsäure. Die fruchtige Aromatik ist ein wesentlicher Bestandteil des Weins. Der Lösslehmboden in der Region ist mineralstoffreich und versorgt die Trauben mit der nötigen Kraft. Überdies ist der Boden reich an Jurakalk, was zusammen mit dem milden Klima der Region dazu beiträgt, dass dieser Wein besonders gut schmeckt.

Aufgrund dieser besonderen Klima- und Bodenbedingungen erzeugt das Markgräflerland Weine mit einzigartigem Charakter und Aromen, die es von anderen Weinbaugebieten unterscheidet und diese Weine zu etwas Besonderem machen.

Welche Rebsorten werden im Markgräflerland angebaut und welche Eigenschaften haben die Weine, die daraus hergestellt werden?

Der Gutedel ist in Deutschland vor allem im Markgräflerland zu finden. Als der Markgraf von Baden diese Rebsorte 1780 aus der Schweiz in sein Gebiet brachte, ahnte er wohl nicht, wie wertvoll sie mehr als 200 Jahre später für die Region werden würde: das Herzstück des Markgräfler Wein. Die wohl älteste kultivierte Rebsorte der Welt, die schon von den alten Ägyptern angebaut wurde, findet man fast ausschließlich im Markgräflerland und hier ist sie die Nummer eins unter den Rebsorten. Damit bieten die Markgräfler Winzer eine einzigartige Delikatesse aus deutschen Landen an. Jung und frisch passt er besonders gut zu leichten Speisen wie Fisch- oder Spargelgerichten oder auch pur zum Ausklang eines Abends.

Der Grauburgunder ist ein Wunder an Vielfalt unter den Reben. Je nach Herstellungsart verspricht die Traube das gesamte Spektrum an Geschmackstypen: Vom leicht-spritzigen Ausbau (Kabinett) über den schweren, öligen Grauen Burgunder bis hin zum edelsüßen Dessertwein, dem Ruländer, reicht seine Vielfalt. Der blass- bis goldgelbe Wein ist in jedem Fall ein Genuss und eignet sich zu den unterschiedlichsten Gerichten: Der Grauburgunder Kabinett veredelt Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchte und Spargel, die Spätlese ergänzt Wild-, Lamm- und Bratengerichte und der edelsüße Ruländer verleiht dem Dessert eine besondere Note. Als Spät- und Auslese gehört die Rebe zu den deutschen Spitzenweinen.

Der Müller-Thurgau ist eine der beliebtesten deutschen Rebsorten. Er wurde vor knapp 130 Jahren von dem Schweizer Dr. Hermann Müller gezüchtet und hat seither eine beeindruckende Erfolgsgeschichte geschrieben. Zwischen 1970 und 1996 belegte er den ersten Platz im deutschen Rebsortenspiegel. Im Markgräflerland nimmt er mit einem Anteil von 10 % der angebauten Rebsorten den dritten Platz ein. Die Trauben des Müller-Thurgaus liefern elegante Qualitätsweine mit typischer Muskatnote. Er gilt als unkompliziert, leicht zugänglich und kann gut mit leichten Speisen kombiniert werden. Der ideale Zeitpunkt, um ihn zu trinken, ist innerhalb der ersten drei Jahre nach der Lese.

Der Weißburgunder ist eine alte Traubensorte, die seit dem 14. Jahrhundert bekannt ist. Er ist der kleine Bruder des Grauburgunders und erstrahlt in einem hellen Farbton. Sein Aroma ist geprägt von Apfel, Mandel, Quitte, Ananas und Zitrone. Bei sommerlichen Temperaturen passt besonders der junge Weißburgunder gut zu leichten Gerichten, Salaten und Spargel. Für kräftigere Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten, hellen Fleischgerichten, Kalbsragout oder Geflügel empfiehlt sich die Spätauslese.

Der Spätburgunder ist unter den Rotweinen nicht nur im Markgräflerland die Nummer eins. Sein vollmundig-samtiger Geschmack und sein fruchtiges Aroma machen ihn zu einem Genuss an kalten Winterabenden. Der Spätburgunder taucht in unterschiedlichen Farben auf – nicht nur als Rotwein, sondern auch als Weißwein (Weißer Spätburgunder), als Weißherbst und als Badisch Rotgold gekeltertes Getränk im badischen Landesteil. Er begleitet hervorragend deftige Fleischgerichte und Käseplatten sowie Vorspeisen. Der roséfarbene Weißherbst ergänzt weißes Fleisch besonders gut.

Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon sind in den letzten Jahren im Markgräfler Weinbau immer beliebter geworden. Der Chardonnay ähnelt dem Grauburgunder im Geschmack und ist sehr aromatisch. Er passt gut zu leichten Fischgerichten. Der Merlot ist erst seit 1997 in Deutschland zugelassen und wird oft mit Cabernet Franc gemischt. Dieser fruchtige, vollmundige Wein schmeckt zu herzhaften Mahlzeiten wie Wild, Ente und Lamm besonders gut. Mit dem Cabernet Sauvignon hat ein dritter Rotwein in der Region Einzug gehalten: Die besondere Traube enthält Aromen von schwarzer Johannisbeere und grüner Paprika und begleitet perfekt Rinder- und Lammgerichte.

Tipps für Veranstaltungen und Orte, an denen man Weine aus dem Markgräflerland verkosten kann.

Das Markgräfler Weinfest findet jedes Jahr am ersten August Wochenende in Staufen auf dem Alfred-Schladerer-Platz statt. Das Fest wird seit 1954 veranstaltet und begann ursprünglich als Weinfestival, bei dem die verschiedenen Winzerdörfer des Markgräflerlandes vertreten waren. Heute ist die Veranstaltung an ihrem festen Ort im schönen Staufen zu Hause und bietet eine große Auswahl an Weinsorten, Qualitäten und Jahrgängen. Die Sorte Gutedel steht hier mit über 50 angestellten Weinen an erster Stelle, aber auch andere Rotweine der Region wie Spätburgunder oder Cabernet-Sauvignon kommunizieren ihren einzigartigen Geschmack. Zusätzlich gibt es hochkarätige Rotwein-Cuvées mit besonderem Flair – natürlich werden Weine aller Qualitätsstufen sowie Eisweine ausgeschenkt. Von Freitag bis Montag haben die Besucher also die Möglichkeit, sich über 300 verschiedene Weine und mehr als 50 Winzersekte sowie Perlweine zu informieren – diese stammen von 24 Winzergenossenschaften und Weingütern der südlichsten Sonnenterrasse Deutschlands.

Ebenso bieten viele Weingüter in ihren Vinotheken Weinproben an. Diese sind in der Regel kostenlos und dauern zwischen einer halben Stunde und einer Stunde. Während der Verkostung lernen Sie die Weine des Weingutes kennen und erhalten einen Einblick in die Arbeit des Winzers. Während der normalen Verkaufszeiten können Kunden bei den meisten Winzern die Weine auch verkosten, anstatt sie „blind“ zu kaufen.

Genuss pur – Weine aus dem Markgräflerland

Wein ist ein köstliches Getränk, das uns seit Jahrhunderten begleitet. Doch nicht nur der Geschmack, auch die Herkunft und die verschiedenen Rebsorten machen den Wein so interessant. Im Markgräflerland gibt es viele tolle Weine zu entdecken – mit ein bisschen Wissen kann man sie richtig genießen. Mit diesem Artikel haben wir dir einige Tipps rund um das Thema Markgräfler Wein geben. Lass dich von der Vielfalt der Rebsorten inspirieren, gute Weine aus der Region findest du in unserem Onlineshop. Wir sind uns sicher, dass du es nicht bereuen wirst, dich auf die Entdeckungsreise durch die Weine aus dem Markgräflerland zu begeben.

Espelette Salz

Gewürzsalz mit der fruchtigen Schärfe von Piment d´Espelette. Grobes Salz aus der Carmague verfeinert mit Piment, Kardamon, Pfeffer, Senf und natürlich Piment d´Espelette. Ein Genuss zu rotem, kräftigem Fleisch und Wild.

Orangen Salz

Gewürzsalz mit der aromatischen Frucht von Orangen. Grobes Salz aus der Carmague verfeinert mit Orangenschale, Rosmarin und Chili. Ein Genuss zu Kalb und Geflügel.

Zitronen Salz

Gewürzsalz mit dem säuerlichen Aroma von Zitronen. Grobes Salz aus der Carmague verfeinert mit Zitronenschale, Rosmarin, rosa Pfeffer und Chili. Ein Genuss zu Geflügel und Fisch.

Die Gewürzsalze im Shop

Auszeichnungen

• DLG Jungwinzer des Jahres 2015
• Bester Jungwinzer Deutschlands 2016 / 2017
• 2017 Ehrenpreis Badischer Weinbauverband
• 2018 Ehrenpreis Badischer Weinbauverband
  • 1. Platz Gutedel Sekt Mondial du Chasselas
• 2019 Ehrenpreis Badischer Weinbauverband
  • 2. Platz Gutedel Cup
• 2020 Der Feinschmecker die besten Weingüter Deutschlands
  • 2. Platz Gutedel Kabinett trocken Mondial du Chasselas
  • 7. Platz Gutedel Sekt Mondial du Chasselas
  • Falstaff 90 Punkte BLINDDATE Rotweincuveé
• 2021 1. Platz Spätburgunder Rotwein trocken „Kategorie“ fruchtbetont
  • 2 weitere TOP 10 Platzierungen „fruchtbetont und Holzfass-Barriqueausbau“
  • Weinbruderschaft Baden-Württemberg Wettbewerb Spätburgunder Rotwein
  • 2 Sterne Weingutsbewertung AWC Vienna
• 2022 Der Feinschmecker die 500 besten Weingüter Deutschlands
  • 3x Gold Frühlings- und Sommerweinprämierung Badischer Weibauverband

I Love Gutedel

Besonders mit seinen innovativen Ideen weiß Philipp zu begeistern. So hat er die Initiative „I Love Guetedel“ ins Leben gerufen, um auf das große Potenzial der Gutedel Traube im Markgräfler Land aufmerksam zu machen.

Hervé meint:

Lange kenne ich schon Philipp, er ist nicht nur mein Nachbar, sondern inzwischen sind wir auch freundschaftlich verbunden. Philipp liebt und lebt Wein. Immer wieder versucht er neue Wege zu gehen und erzeugt damit hervorragende Weine. Auch mit seinem Pioniergeist überzeugt Philipp. I Love Gutedel ist nur eine dieser Initiativen. Besonders angetan hat es mir sein Rotwein Cuvée „Blind Date“.

Ein Familienbetrieb im Markgräfler Land

In der Markgräfler Ur-Familie packen alle nach Kräften mit an, von der Oma bis zum Enkel. Familienleben, Arbeit und Hobby sind den Reben, dem Wein und der Strauße gewidmet. Wolfgang Löffler, aus einer Winzerfamilie stammender ausgebildeter Kellermeister, gründete unterstützt von seiner Frau Helga 1988 das eigene Weingut. Sohn Andreas kam nach seiner Ausbildung zum Weinküfer und Kellermeister 2001 hinzu.Bei der Arbeit im Weinberg richtet sich die Familie traditionell an den Richtlinien des kontrolliert umweltschonenden Weinbaus aus: Begrünte Hänge fördern das ökologische Gleichgewicht und bewusst reduzierte Erträge die ausgeprägte Kraft der Frucht. Ziel der Familie ist es, den im guten Markgräfler Klima gewachsenen Trauben ein unvergessliches, harmonisches Geschmackserlebnis zu entlocken. Das Gute aus dem Weinberg soll im Keller veredelt werden, der Wein durch den Einsatz und das Können der Kellermeister zu einem Stück Lebensfreude. Moderne Kellertechnik und sorgfältige Verarbeitung schützen die natürlichen Aromen und dienen als Wegbereiter des vollendeten Geschmacks.

Unsere vielfach ausgezeichneten Weine

Schonendes Abpressen, temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank oder im Barrique und die bedachte Ruhezeit lassen ausgezeichnete Weine und Winzersekte mit fein ausbalanciertem Bukett im Keller der Familie Löffler reifen.Unsere Weine sind glasklare frische Weine, die immer Spaß machen und auch die Kritiker von Gault Millau wie auch Eichelmann überzeugen können. Vom Badischen Weinbauverband wurden wir schon mehrfach mit dem Landesehrenpreis, als bester Markgräfler Weinbaubetrieb, ausgezeichnet. Auch beim jährlichen Gutedel-Cup, aber auch beim Mondial du Chasselas in der Schweiz, hatten wir fast immer die Nase vorne.

Vinothek und Weinschänke

Im August 2020 wurde, nach zwei Jahren Bauzeit, unsere neue Vinothek eröffnet. Mit ebenso viel Begeisterung und Leidenschaft geführt, ist unsere Weinschänke längst kein Geheimtipp mehr.

Stefan meint:

Schon seit vielen Jahren kenne ich das Weingut und die Familie Löffler. Durch die langjährige Erfahrung von Wolfgang Löffler und die immer wieder spannenden neuen Kreationen von Andreas Löffler entstehen Jahr für Jahr Weine von überzeugender Qualität. Hier fühlt und schmeckt man den Einsatz der gesamten Familie Löffler. Auch die Straußi besuche ich immer wieder gerne auf ein Glas Wein im Hof oder natürlich auch zum Essen. Mein langjähriger Favorit ist der Weißburgunder Edition trocken!

Weingut Löffler im Shop

Unser Prinzip: Das was auf den Gläsern draufsteht, soll auch drin sein.

Neben der sorgfältigen Auswahl unserer Lieferant*innen ist uns die Verarbeitung der Lebensmittel ein großes Anliegen. Wir verarbeiten unsere Rohstoffe ohne den Einsatz großer industrieller Maschinen- und Abfüllanlagen. Die händische Verarbeitung und Abfüllung bedeutet eine hohe Zeitinvestition und eine Absage an Massenproduktion. Das Ergebnis: unvergleichliche Intensität in Farbe, Textur und Geschmack. Ganz ohne künstliche Aromen, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe. Auch „Füllstoffe“, wie hohe Anteile an Sonnenblumenkernen oder Ölen, wird man in unseren Gläsern nicht finden.

Mit unserer Produktionsstätte in der Nähe der Freiburger Innenstadt, haben wir uns einen großen Traum erfüllt. Nachdem wir die ersten Jahre in einer kleinen Küche in der Oberwiehre produziert haben und viele Fahrtwege bis zu den Lagerräumen in der Brauerei Ganter zurücklegen mussten, durften wir uns dann in den Räumlichkeiten eines ehemaligen Getränkemarktes in der Wiehre niederlassen.

Der damalige Verkaufsraum ist nun nach einer aufwändigen Umbauphase zu unserer Produktionsstätte geworden. Hier kreieren wir neue Produkte, spinnen Ideen mit verschiedenen regionalen Partner*innen und produzieren unsere Feinkost im Glas.

Schließlich hat sich seit Corona auch für uns vieles verändert. Was aus einer Not heraus begann, ist inzwischen zu einer besonders nachgefragten Dienstleistung geworden.

Neben der vielfältigen Verarbeitung und Abfüllung von Gemüse- und Obst-B-Ware für einige unserer Landwirt*innen, fällt nun auch die Beratung, Produktion, Abfüllung, Etikettierung sowie Versandleistung für private und geschäftliche Kund*innen in unser Spektrum. Darunter zählen unter anderem die Kochschule Ben Kindler, Edeka Strecker, Sodabär, Frutando, das Berghotel die Halde, die Winzergenossenschaft Bischoffingen, V Sinne Gin und einige mehr.

Das Vertrauen und die Treue unserer neuen und alten (Lohn)kund*innen macht uns nicht nur unglaublich stolz und froh, sondern zeigt uns auch, dass sich unsere Mühen und Investitionen gelohnt haben. Wir freuen uns auf alles Weitere das kommt. Und noch mehr Feinkost im Glas.

Stefan meint:

Schon früh bin ich auf dem Münstermarkt auf Hakuna Matata aufmerksam geworden. Dort habe ich dann die ersten Produkte probiert und natürlich auch gekauft. In den letzten Jahren war der Stand auf dem Markt immer fester Bestandteil meiner Marktrunde. Nach und nach haben Michael und Philip ihr Sortiment weiter ausgebaut. Lecker, authentisch und alles natürliche Zutaten. Mein ganz persönlicher Geheimtipp: Röstzwetschge Senf zur Weißwurst!

Hakuna Matata im Shop